Apelsinmuffins

Name: Apelsinmuffins
Yield: ca 15 st
Ingredients: 2 msk blå vallmofrön; 2 ägg; 2 dl strösocker; 50 g Norrmejerier Smör; saft och finrivet skal av 1 stor blodapelsin (1 dl juice); 3 dl vetemjöl; 1½ tsk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; 1 msk kakaopulver

Det finns nya och roliga muffins-formar men det fungerar lika bra med vanliga.

Mängd: ca 15 st

4,5/5

(9 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

2 msk blå vallmofrön
2 ägg
2 dl strösocker
50 g Norrmejerier Smör
saft och finrivet skal av 1 stor blodapelsin (1 dl juice)
3 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 msk kakaopulver

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Smöra muffinsformarna och ströa dem med vallmofrön. Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret i en kastrull, slå i juicen och det rivna apelsinskalet och låt koka upp. Rör snabbt i den heta smörblandningen i ägg-smeten. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och vänd ner i smeten. Fyll hälften av smeten i formarna. Rör i kakaopulvret i resterande smet och fortsätt fylla formarna. Rör runt med en tesked så blir de fint melerade. Strö över lite vallmofrö. Grädda ca 12 min eller tills de fått fin färg.

Andra gillade även:

Saftig vanilj- och chokladkaka

Hallontigerkaka

Chokladcupcakes

Pistaschtoppad Apelsinkaka

Lingonmuffins

Chokladmuffins med kolagömma

Semmelkladdkaka

Tigersockerkaka med banan och choklad

Produkter i receptet:

Smör Eko normalsaltat KRAV 500g

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.