Med en stavmixer får du ett fint skum på de små fina förrättssopporna.
Mängd: 4 portioner
Finhacka lök och vitlök. Fräs i smör utan att det tar färg. Häll på ärtor och buljong. Låt det koka upp och koka på svag värme i 10 minuter. Mixa. Häll på grädden, smaka av med salt och peppar. Hetta upp soppan och mixa den igen. Serveras som på bilden, i olika glas, och låt gästerna ta den stående.
Till Norrmejerier startsida
