Till Norrmejerier startsida
Ruccolasallad med frukt och fetaost

Ruccolasallad med frukt och fetaost

Kombinationen av söt frukt och salt ost är väldigt lyckad. Alla typer av sommarfrukt passar. Söta persikor, nektariner, plommon eller varför inte jordgubbar. Droppa gärna lite olivolja och balsamvinäger över ruccolan.

Mängd: 4 portioner

4/5
(14 röster)

Annons

Ingredienser

  • ett par nävar ruccola eller färsk bladspenat
  • 1 röd lök
  • färsk sommarfrukt i klyftor
  • 2 dl crème fraiche
  • 100 g fetaost eller chèvre
  • salt och peppar

Gör så här

Lägg salladen i en skål. Strimla lök och fördela den tillsammans med frukten över salladsbädden. Mosa ihop crème fraiche och ost och klicka det över salladen. Krydda med salt och nymald svartpeppar. Garnera gärna med svarta oliver.