Ruccolasallad med frukt och fetaost

Name: Ruccolasallad med frukt och fetaost
Yield: 4 portioner
Ingredients: ett par nävar ruccola eller färsk bladspenat; 1 röd lök; färsk sommarfrukt i klyftor; 2 dl crème fraiche; 100 g fetaost eller chèvre; salt och peppar

Kombinationen av söt frukt och salt ost är väldigt lyckad. Alla typer av sommarfrukt passar. Söta persikor, nektariner, plommon eller varför inte jordgubbar. Droppa gärna lite olivolja och balsamvinäger över ruccolan.

Mängd: 4 portioner

4/5

(19 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

ett par nävar ruccola eller färsk bladspenat
1 röd lök
färsk sommarfrukt i klyftor
2 dl crème fraiche
100 g fetaost eller chèvre
salt och peppar

Gör så här

Lägg salladen i en skål. Strimla lök och fördela den tillsammans med frukten över salladsbädden. Mosa ihop crème fraiche och ost och klicka det över salladen. Krydda med salt och nymald svartpeppar. Garnera gärna med svarta oliver.

Andra gillade även:

Bifftomatsallad med oliv- och sardellpasta

Tomatsoppa med örter och vitlök

Caesarsallad

Caesarsallad med grillad kyckling

Grillade kräftstjärtspett med wokade nudlar

Kycklingklubba med potatissallad

Grönsaksstavar med örtfraiche

Crostini med paprika och chili

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.