Med en smal soppa kan man unna sig en klick vispgrädde på plättarna, även till vardags.
Mängd: 4 portioner
Skala och hacka lök och vitlök. Tärna potatisen. Fräs alltsammans i smör i en kastrull. Tillsätt sköljda linser, buljong och kryddor. Koka på svag värme i 20 minuter eller tills linser och potatis är mosiga. Mixa soppan skummig, tillsätt grädden och smaka av med salt och peppar. Dekorera med färsk timjan. Komplettera gärna med nystekta plättar, sylt och grädde.