Till Norrmejerier startsida
Crêpes med ost och skinka

Crêpes med ost och skinka

Matiga middagspannkakor gjorda på rågmjöl. Fyllda med ost och skinka. Toppade med en klick Lätt Crème Fraiche med Franska örter.

Mängd: 4 portioner

3,5/5
(27 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 2 dl rågmjöl
  • 1 tsk salt
  • 6 dl Norrmejerier Mjölk 3%
  • 3 ägg
  • 3 msk Norrmejerier Smör
  • 100 g Västerbottensost
  • 200 g rökt skinka
  • 2 dl crème fraiche, Franska Örter

Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Blanda mjöl och salt. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet, häll sedan i resten av mjölken. Vispa i äggen. Hetta upp crêpespannan eller en vanlig stekpanna. Lägg i en klick smör. Häll i ett tunt lager av smeten och grädda på båda sidorna tills crêpen är gyllenbruna. Lägg i en skiva ost och en skiva skinka i crêpen, vik dem dubbelt och värm i ugnen i 5 minuter. Toppa de varma pannkakorna med en klick kall crème fraiche.

Tips:

Har du fått pannkakor över sedan en tidigare måltid är detta ett perfekt sätt att snabbt få en matigare måltid. Passar också bra att ta med som lunchmat på jobbet och värma i micron.

Andra gillade även:

Majsplättar med skinka och senapsfraiche

Majsplättar med skinka och senapsfraiche

Laktosfria pannkakor

Laktosfria pannkakor

Pannkakor

Pannkakor

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.