Till Norrmejerier startsida
Cupcakes

Cupcakes

Mängd: ca 10 st

5/5
(3 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

muffins:

  • 125 g Norrmejerier Smör
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 dl strösocker
  • 2 tsk bakpulver
  • finrivet skal av 1 tvättad ekologisk citron
  • 2 dl Norrmejerier Mjölk
  • 1 stort ägg

topping:

  • 2 dl Norrmejerier Crème Fraiche
  • 2 msk lemoncurd
  • 10 körsbär

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Smält smöret och låt det svalna. Blanda vetemjöl, socker, bakpulver och rivet citronskal. Vispa ihop mjölk med ägg och rör ned det smälta smöret. Vänd ner äggblandningen i de torra ingredienserna. Fördela smeten nästan upp till kanten i pappersformar eller en välsmord muffinsplåt. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt svalna.
Vispa crème fraiche med elvisp tills den blir fluffig och fast. Tillsätt lemon-curd och blanda. Häll toppingen i en spritspåse med tyll. Spritsa på varje muffin. Toppa med ett körsbär.

Andra gillade även:

Chokladkaka

Chokladkaka

Cake pops

Cake pops

Lingonmuffins

Lingonmuffins

Chokladmuffins med kolagömma

Chokladmuffins med kolagömma

Tigersockerkaka med banan och choklad

Tigersockerkaka med banan och choklad

Morotskaka i långpanna

Morotskaka i långpanna

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.