Mängd: ca 6 portioner
Låt sillen rinna av. Skär filéerna i sneda bitar. Lägg bitarna på ett fat. Blanda gräddfil och curry. Bred det över sillen. Låt stå kallt ett par timmar innan sillen ska serveras.
Finstrimla purjolöken. Finhacka paprikan. Garnera sillfatet med grönsakerna. Servera grovt bröd till.