Till Norrmejerier startsida
Norrglimtsströmming

Norrglimtsströmming

Mängd: Beräknat för 4 personer

5/5
(7 röster)

Ingredienser

  • 300 g dragen strömming

lag:

  • 1 l vatten
  • 2 dl ättika (12%)
  • 2 msk salt
  • 1 msk strösocker
  • 2 msk kummin

sås:

  • 3 äggulor
  • saften av en 1/2 citron
  • 150 + 100 g fint riven Norrglimt
  • 1 msk osötad senap
  • 1 tsk strösocker
  • 4 cl akvavit med pors och kummin
  • 4 dl matolja
  • salt och vitpeppar

Gör så här

Mixa alla ingredienserna, utom 100 g av Norrglimten och matoljan, helt slätt i en matberedare. Tillsätt oljan i en fin stråle till en homogen och ganska krämig konsistens medan mixern jobbar. Smaka av med salt och peppar. Lägg ner den väl avrunna strömmingen i såsen och vänd resterande 100 g fint riven Norrglimt.

Produkter i receptet:

Äntligen är våra Solskensfiler här!

Smaskiga Solskensfiler för de norrländska frukostborden med smak av Äpple/Päron och Kokos/Passion.

Norrmejeriers goda filsortiment

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer