Mängd: 4 portioner
Skär fläskfilén i tjocka skivor och trä varje skiva på ett blötlagt träspett.
Skiva potatisen. Lägg potatis, oliver och timjan på folieark. Salta och peppra och klicka över lite smör. Vik ihop till knyten och lägg på grillen, ca 10 min, tills de är varma.
Salta, peppra och grilla fläskfilén i ett par minuter på varje sida tills den är genomstekt.
Servera fläskfilén med kall crème fraiche och potatisknyten.