Till Norrmejerier startsida
Marinerad fläskkarré serverad med basilikayoghurt

Marinerad fläskkarré serverad med basilikayoghurt

Mängd: 4 portioner

4/5
(2 röster)

Ingredienser

  • 4 skivor fläskkarré á 150 g
  • 1 msk fänkålsfrö
  • finrivet skal av 1 citron
  • 2 zucchini, gärna en grön och en gul
  • 2 dl Norrmejerier crème fraiche
  • 2 msk olivolja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 kruka basilika
  • salt och nymalen peppar

Gör så här

Stöt fänkålsfrö i en mortel och blanda med finrivet citronskal. Gnid in fläskkarrén med citronblandningen och låt marinera i ca 1 tim. Skär zucchinin i mindre bitar och stek i lite olja. Salta, peppra och blanda med crème fraiche, olivolja, vitlök och basilikablad. Grilla karrén ett par minuter på varje sida. Salta och peppra. Servera fläskkarrén med zucchinisallad och gärna nykokt färsk potatis. Dekorera med blad av basilika.



Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.