Marinerad fläskkarré serverad med basilikayoghurt

Name: Marinerad fläskkarré serverad med basilikayoghurt
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 skivor fläskkarré á 150 g; 1 msk fänkålsfrö; finrivet skal av 1 citron; 2 zucchini, gärna en grön och en gul; 2 dl Norrmejerier crème fraiche; 2 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta; 1 kruka basilika; salt och nymalen peppar

Mängd: 4 portioner

4/5

(2 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

4 skivor fläskkarré á 150 g
1 msk fänkålsfrö
finrivet skal av 1 citron
2 zucchini, gärna en grön och en gul
2 dl Norrmejerier crème fraiche
2 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
1 kruka basilika
salt och nymalen peppar

Gör så här

Stöt fänkålsfrö i en mortel och blanda med finrivet citronskal. Gnid in fläskkarrén med citronblandningen och låt marinera i ca 1 tim. Skär zucchinin i mindre bitar och stek i lite olja. Salta, peppra och blanda med crème fraiche, olivolja, vitlök och basilikablad. Grilla karrén ett par minuter på varje sida. Salta och peppra. Servera fläskkarrén med zucchinisallad och gärna nykokt färsk potatis. Dekorera med blad av basilika.

Andra gillade även:

Grillad biff med ljummen bönsallad

Grillad fläskkarré med äppelsalsa och vitlök

Pepparbiff med grillad tomatsallad

Rödvinsmarinerad biff med rosmarinpotatis och pepparrotssås

Helstekt fläskfilé med örtdoftande pastasallad

Fläskfiléspett med färskpotatisknyte

Baconrullad sparris

Olivspäckad fläskfilé med gratäng och örtsås

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.