Till Norrmejerier startsida
Jordgubbsglass

Jordgubbsglass

Mängd: 4 portioner

4,5/5
(9 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 1 liter färska jordgubbar
  • 2 dl strösocker
  • saften av ½ citron
  • 2 äggulor
  • 3 dl Norrmejerier Matyoghurt
  • 1 dl Norrmejerier Vispgrädde

till servering:

  • 4 passionsfrukter, minimaränger, mynta

Gör så här

Skär jordgubbarna i mindre bitar. Häll på 1 dl strösocker och citronsaft, låt stå framme i ca 2 timmar och marinera. Rör ett par gånger. Vispa äggulorna med 1 dl strösocker vitt och luftigt. Vispa yoghurten med elvisp tills den blir tjock. Vispa grädden lätt med elvisp. Mosa jordgubbarna med en gaffel. Vänd i äggvisp, yoghurt och grädde i jordgubbsmoset. Kör i glassmaskin ca 30 minuter eller se tips. Skeda upp glassen i portionsformar. Dela passionsfrukterna och skeda över kärnorna. Dekorera med minimaränger och myntablad.

Tips:

Bäst blir resultatet i en glassmaskin men det går också att frysa i en bunke i frysen. Rör då var 15:e minut så att glassen fryses jämnt, det tar ca 3 timmar.

Andra gillade även:

Poseidons skatt

Poseidons skatt

Julstubbe

Julstubbe

Banoffie

Banoffie

Kakao-och kaffeglass med kaffeganache

Kakao-och kaffeglass med kaffeganache

Pannkaksknyten med äpplen och mandelmassa

Pannkaksknyten med äpplen och mandelmassa

Yoghurtglass med banansmak

Yoghurtglass med banansmak

Sommarmarängsviss

Sommarmarängsviss

Vaniljglass

Vaniljglass

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.