Lammfärsbiffar med getostkräm i pitabröd

Name: Lammfärsbiffar med getostkräm i pitabröd
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g lamm- eller älgfärs; 1 ägg; 1 tsk rosmarin; 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; en klick Norrmejerier Smör; 1/2 squash; ev 1 pressad vitlöksklyfta; 10 cocktailtomater; 4 pitabröd; några salladsblad; 1 1/2 dl Mild Lätt Yoghurt Naturell; 50 g getost t ex chèvre; salt och peppar

Chèvre och yoghurt är usökt till lamm. Osten och den aningen syrliga yoghurten ger en fin kontrast till lammets speciella karaktär.

Mängd: 4 portioner

4/5

(18 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

400 g lamm- eller älgfärs
1 ägg
1 tsk rosmarin
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
en klick Norrmejerier Smör
1/2 squash
ev 1 pressad vitlöksklyfta
10 cocktailtomater
4 pitabröd
några salladsblad

Getostkräm:

1 1/2 dl Mild Lätt Yoghurt Naturell
50 g getost t ex chèvre
salt och peppar

Gör så här

Börja med getostkrämen. Blanda lättyoghurt och getost med en gaffel. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt en stund. Blanda färs, ägg, rosmarin, salt och peppar väl. Forma 4 biffar med vattensköljda händer. Stek i smör ca 4 minuter på varje sida. Skär squashen i mindre bitar och fräs i smör med pressad vitlök i några minuter. Vänd ner halverade tomater och låt dem bli varma. Värm pitabröden och fyll med sallad, grönsaker, getaostkräm och biff.

Andra gillade även:

Skinkwraps med legymsallad

Utflyktsmacka med chiliburgare och salsa

Amerikanska bagels

Fylld lunchmacka

Club Sandwich

Crostini med paprika och chili

Knäckemacka med laxtartar

Smögentoast

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.