Renskavskalops

Name: Renskavskalops
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 gul lök; 1 morot; 500 g renskav (ca 2 pkt djupfryst); 1,5 msk Norrmejerier Smör; 3 msk mjöl; 4,5 dl vatten; 3 lagerblad; 1,5 tsk salt; 8 hela kryddpepparkorn; till dekoration: färsk timjan

Mängd: 4 portioner

4/5

(8 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

1 gul lök
1 morot
500 g renskav (ca 2 pkt djupfryst)
1,5 msk Norrmejerier Smör
3 msk mjöl
4,5 dl vatten
3 lagerblad
1,5 tsk salt
8 hela kryddpepparkorn

till dekoration: färsk timjan

Gör så här

Hacka löken, skala moroten och dela den i mindre bitar. Fräs renskav och hackad lök i smör i en stekpanna, lägg över i tjockbottnad gryta. Pudra över mjölet, rör om, lägg i morotsbitarna, häll på vattnet och kryddorna. Koka på medelvärme under lock minst 30 minuter (gärna upp till 1,5 timme om du har tid, kalopsen blir bara godare av att koka länge). Dekorera med timjan.

Andra gillade även:

Älgsteak sandwich med snabb coleslaw

Norrländska tacos

Renskavspaj med Västerbottensost

Krispig gräsand i gryta med potatis- & sellerimos samt rårörda krusbär

Viltskavsgryta med ärtor och pressad potatis

Produkter i receptet:

Smör Eko normalsaltat KRAV 500g

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.