Till Norrmejerier startsida
Tomatsoppa med tortellini

Tomatsoppa med tortellini

Lika enkelt som gott. Brukar gå hem hos de yngre i familjen.

Mängd: 4 portioner

3/5
(1 röster)

Annons

Ingredienser

  • 1 liter tomatfond
  • eller 1000 g passerade tomater
  • 1-2 dl grönsaksbuljong
  • salt och peppar
  • ett paket färsk tortellini
  • med tex ostfyllning
  • 2 dl Norrmejerier Gräddfil
  • basilika till garnering

Gör så här

Hetta upp fonden i en kastrull. Späd med buljongen till soppkonsistens. Smaka av med salt och peppar. Koka tortellinin i en kastrull. Servera soppan varm med en klick gräddfil och varma tortellinis. Dekorera med färsk basilika, toppa gärna med nymald svartpeppar och ett par korn flingsalt.