Till Norrmejerier startsida

Ingredienser

  • 5 msk olivolja
  • 1 st finhackad gul lök
  • 2 st finhackad röd paprika
  • 1 st urkärnad och skivad gurka
  • 2 st hackade vitlöksklyftor
  • 3 st klyftade tomater
  • 4 dl tomatjuice
  • 1 st grönsaksbuljongtärning
  • 4 dl vatten
  • 4 msk sherryvinäger
  • 3 msk strimlad färsk basilika
  • 100 g riven Västerbottensost
  • salt och peppar
  • tillagningstid 25 min

Gör så här

Fräs löken med paprikan, gurkan, vitlöken och tomaterna i oljan utan att ingredienserna får färg. Tillsätt tomatjuice, vatten och buljongtärning. Koka ihop 2-3 minuter. Tillsätt vinäger och låt sjuda i ca 10 minuter, smaksatt med salt och peppar. Tillsätt basilikan vid servering och slå upp soppan i skålar. Strö över osten och servera direkt.

Äntligen är våra Solskensfiler här!

Smaskiga Solskensfiler för de norrländska frukostborden med smak av Äpple/Päron och Kokos/Passion.

Norrmejeriers goda filsortiment

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer