Getostmousse med tomatsalsa och honungs-vinaigrette

Name: Getostmousse med tomatsalsa och honungs-vinaigrette
Yield: 4 portioner
Ingredients: mousse:; 150 g chevreost; 1 dl Norrmejerier crème fraiche; 1/2 dl philadelphiaost; 1 äggula; 1 msk vetemjöl; 2 tomater eller 8 minitomater.; 2 msk färsk hackad basilika; 1 msk olivolja; 2 msk flytande honung; 1/2 dl hackad koriander; 1 tsk worchestersås; 1 msk citronsaft; salt och peppar

Mängd: 4 portioner

4,5/5

(23 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

mousse:

150 g chevreost
1 dl Norrmejerier crème fraiche
1/2 dl philadelphiaost
1 äggula
1 msk vetemjöl

tomatsalsa:

2 tomater eller 8 minitomater.
2 msk färsk hackad basilika
1 msk olivolja

honungsvinaigrette:

2 msk flytande honung
1/2 dl hackad koriander
1 tsk worchestersås
1 msk citronsaft
salt och peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 130°. Mosa chevren och blanda med de andra ingredienserna till moussen. Fyll smeten i 4 smörda portionsformar. Ställ formarna i en långpanna med vatten och grädda i ca 30 min. Låt svalna.
Klyfta tomaterna och gröp ur kärnorna eller dela minitomaterna. Blanda med basilika och lite olivolja, smaka av med salt och peppar.
Rör ihop alla ingredienser till vinaigretten, smaka av med salt och peppar. Ringla vinaigretten över moussen och garnera med tomatsalsa.

Andra gillade även:

Små vintervärmare

Hjärtlig bakelse

Julstubbe

Äppelröra

Saffrans-petit choux med lingongrädde

Roséendive med grönmögelostmousse, valnötter och granatäpple

Enkel ostcréme

Chokladkola med mandel

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.