Till Norrmejerier startsida
Honungsmarinerade kycklingspett med ingefärssås

Honungsmarinerade kycklingspett med ingefärssås

Om du gör spett till många, stek kycklingen hastigt i stekpanna så den får fin färg och stek sedan spetten helt klara i ugn strax före servering.

Mängd: 4 portioner

3,5/5
(8 röster)

Ingredienser

  • 400 g kycklingfilé
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk honung
  • 2 msk olja
  • 2 dl Lätt Crème Fraiche
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 cm färsk ingefära
  • salt
  • till grillning
  • 6 cm färsk ingefära
  • 1/2 liten ananas
  • träspett (blötlagda)

Gör så här

Skär kycklingfilén i mindre bitar. Finhacka vitlöken. Blanda honung med vitlök, olja, salt och peppar. Marinera kycklingen i minst 1 timme.
Ta två cm inefära, skala den och vitlök och riv fint på ett rivjärn. Blanda med Crème Fraiche och smaka av med salt.
Skala och skär resten av ingefäran i supertunna skivor. Skär ananasen i cirka 2 cm tjocka skivor och dela sedan i små tårtbitar. Trä den marinerade kycklingen på spetten. Varva med ingefära och ananas. Grilla spetten på grill eller stek i lite smör i grillpanna, cirka 3 minuter på varje sida, tills kycklingen är helt genomstekt. Servera spetten med ingefärssåsen.