Jordgubbsmousse

Name: Jordgubbsmousse
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1/2 liter jordgubbar; 4 gelatinblad; 4 dl creme fraiche; 1 dl socker; basilikablad

Mängd: 4 portioner

3,5/5

(65 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

1/2 liter jordgubbar
4 gelatinblad
4 dl creme fraiche
1 dl socker
basilikablad

Gör så här

Lägg undan några jordgubbar till servering och mixa resten fint i en matberedare. Lägg gelatinet i kallt vatten i ca 5 min.
Värm creme fraiche och socker försiktigt tills sockret löst sig, låt det inte koka. Krama ur och tillsätt gelatinet,
och rör tills det har smält. Ta kastrullen från plattan och rör ner jordgubbarna. Häll upp i portionsformar och ställ i kyl ca 2 timmar.
Skär med en liten kniv längs med kanten på insidan av glaset och stjälp upp moussen på ett fat. Garnera med jordgubbar och basilikablad.

Andra gillade även:

Smördegsgiffel med Västerbottensost och inkokta rarbarber

Laktosfri jordgubbstårta

Apelsin- och passionstårta

Persikor och hallon med yoghurtgrädde och kardemumma

Mandeltårta med limemousse

Basilikajordgubbar med sabayon

Jordgubbstårta

Sommarsallad med kräftröra

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.