Till Norrmejerier startsida
Sommarsallad med kräftröra

Sommarsallad med kräftröra

Mängd: 4 portioner

3,5/5
(11 röster)

Ingredienser

  • 1 dl Norrmejerier crème fraiche
  • 1 dl Norrmejerier Gräddfil
  • 1 dl majonnäs
  • 300 g kräftstjärtar
  • 1 msk pressad lime
  • salt och nymalen vitpeppar
  • 1 gurka
  • 1 liten honungsmelon
  • 1 ask gula cocktailtomater
  • 1 knippe vårlök
  • 2 msk hackad dill
  • 1 påse (ca 70 g) färsk spenat
  • 1 lime i klyftor

Gör så här

Blanda crème fraiche, gräddfil, majonnäs och dill. Vänd ner avrunna kräftstjärtar. Smaka av med lime, salt och peppar. Skala gurkan. Skala melonen och gröp ur kärnorna. Skär gurka och melon i bitar. Halvera tomaterna. Strimla vårlöken och skölj spenaten.
Blanda alla grönsaker med spenaten. Lägg upp på fat och toppa med kräftröran. Dekorera med dillkvistar och klyftor av lime.