Till Norrmejerier startsida
Kryddiga kycklingspett

Kryddiga kycklingspett

Mängd: 4 portioner

4,5/5
(3 röster)

Ingredienser

  • 1 tsk hela korianderfrön
  • 1 tsk hel spiskummin
  • ½ tsk anis- eller fänkålsfrö
  • ½ tsk chiliflakes
  • 600 g lårfilé av kyckling
  • 2 dl Norrmejerier Crème Fraiche
  • 2 tsk currypulver
  • lite färskpressad citron
  • 4 portioner basmatiris
  • 1 gul lök
  • ½ liten aubergine
  • 1 liten zucchini
  • 1 röd paprika
  • salt och nymalen peppar

Gör så här

Rosta kryddorna och stöt i en mortel. Dela kycklingen i bitar och strö över kryddorna och gnid in dem i kycklingköttet. Trä upp på spett. Blanda crème fraiche med curry och lite citronsaft. Smaka av krämen med salt och peppar. Koka riset enligt anvisning på paketet. Skala och tärna lök, aubergine, zucchini och paprika. Stek grönsakstärningarna i en stekpanna i lite smör tills de fått fin färg och är mjuka. Blanda i det nykokta riset och stek ytterligare en liten stund. Grilla kycklingspetten på utegrillen eller i en grillpanna tills de är helt genomstekta. Salta. Servera kycklingspetten med rissalladen och currykrämen.

Laktosfritt från Norrland

Det finns massor med goda laktosfria produkter för dig som vill göra det bästa valet. Både för dig och hela vårt älskade Norrland. Har du koll på dina norrländska mjölkbönders goda laktosfria sortiment?

Läs mer

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott

Norrländsk njutning i alla väder

Har du provat chokladmjölk från dina norrländska mjölkbönder? Den är lika god varm som kall och passar perfekt som vardagsnjutning oavsett väder, året om.

Läs mer