Kycklingklubba med potatissallad

Name: Kycklingklubba med potatissallad
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 kycklingklubbor; 4 citronskivor; 2 msk rapsolja; salt och nymalen peppar; 1 kg kokt potatis; 1 påse blekselleri; 2 msk kapris; finrivet skal av 1 citron; 2 dl crème fraiche Franska Örter

Lägg några skivor citron under skinnet så får kycklingen en god smak. Färska örter passar också bra att smaksätta med

Mängd: 4 portioner

4,5/5

(6 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

4 kycklingklubbor
4 citronskivor
2 msk rapsolja
salt och nymalen peppar
1 kg kokt potatis
1 påse blekselleri
2 msk kapris
finrivet skal av 1 citron
2 dl crème fraiche Franska Örter

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Lyft lite på kycklingskinnet och lägg citron-
skivor under skinnet. Pensla kycklingen med olja. Salta och peppra. Grilla kycklingen i ugnen eller på grillen ca 20 min eller tills den är genomstekt och fått fin färg.
Skär potatisen i klyftor. Skiva bleksellerin tunt. Blanda potatis, blekselleri och kapris med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar. Servera kycklingen med potatissalladen och gärna lite färsk spenat och cocktailtomater.

Andra gillade även:

Dragonkyckling med ljummen primörsallad

Buljongkokt kyckling med ruccolasallad och rostade pinjenötter

Nykokt sparris med crème fraiche-fyllda ägg

Sparrisrullar

Spett på fläskfilé

Inkokt lax med chèvrekräm och rödbetor

Romsås

Läcker gurksoppa med räktopping

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.