Till Norrmejerier startsida
Snabb laxsoppa med ris, ärtor och basilika

Snabb laxsoppa med ris, ärtor och basilika

Mängd: 4 portioner

4,5/5
(11 röster)

Annons

Ingredienser

  • 2 portioner ris
  • 4 msk koncentrerad hummerfond
  • 1 liter vatten
  • 500 g lax
  • 2 morötter
  • 2 dl frysta ärtor
  • 100 g skalade räkor
  • 1/2 kruka basilika
  • 2 dl Crème fraiche Mexikansk Chili
  • Salt och malen vitpeppar

Gör så här

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Koka upp fond och vatten. Skär laxen i stora tärningar. Skala och skär morötterna i bitar. Lägg i morötter, ärtor, ris och lax i fonden och låt sjuda sakta i ca 4 minuter. Lägg i räkor och basilika. Smaka av med salt och peppar. Servera med en klick crème fraiche.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.