Lyxig räksallad

Name: Lyxig räksallad
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 sommarlökar, både stjälk och lök; 200 g kronärtskockshjärtan; dill; 500 g räkor, oskalade; 1 dl crème fraiche Mexikansk- Chili; 1 påse blandad sallad; 100 g forellrom eller caviar; svartpeppar; 1 lime

En krispig räksallad blir extra festlig om du lägger upp den i vackra serveringsglas.

Mängd: 4 portioner

3/5

(28 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

4 sommarlökar, både stjälk och lök
200 g kronärtskockshjärtan
dill
500 g räkor, oskalade
1 dl crème fraiche Mexikansk- Chili
1 påse blandad sallad
100 g forellrom eller caviar
svartpeppar
1 lime

Gör så här

Koka löken någon minut i saltat vatten. Skär stjälken i 2 cm långa bitar och kvarta löken. Häll av kronärtskockorna. Skölj dem i kallt vatten och dela i halvor. Repa dillen och blanda med grönsakerna. Skala räkorna och vänd ner dem i crème fraiche.

Andra gillade även:

Kycklingklubba med potatissallad

Nykokt sparris med crème fraiche-fyllda ägg

Baconrullad sparris

Sparrisrullar

Kycklingteryiaki

Inkokt lax med chèvrekräm och rödbetor

Sommarsallad med kräftröra

Romsås

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.