Nykokt sparris med crème fraiche-fyllda ägg

Name: Nykokt sparris med crème fraiche-fyllda ägg
Yield: 4 portioner
Ingredients: 6 hårdkokta ägg; 1½ dl crème fraice Örter-Vitlök; 2 knippen grön sparris; 2 msk smält Norrmejerier Smör; salt och nymalen peppar; körvel

Mängd: 4 portioner

4/5

(37 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

6 hårdkokta ägg
1½ dl crème fraice Örter-Vitlök
2 knippen grön sparris
2 msk smält Norrmejerier Smör
salt och nymalen peppar
körvel

Gör så här

Skala äggen och gröp försiktigt ut gulorna med en sked. Mosa gulorna med crème fraiche och lägg tillbaka
i ägghalvorna.
Skölj sparrisen och ta bort den träiga nedre delen. Koka upp saltat vatten i en kastrull. Lägg i sparrisen och koka i ca 5 min tills den är nätt och jämnt mjuk. Lägg upp sparris och ägghalvor på tallrikar. Droppa över lite smält smör, salta och peppra. Garnera med körvel.

Andra gillade även:

Kycklingklubba med potatissallad

Dragonkyckling med ljummen primörsallad

Buljongkokt kyckling med ruccolasallad och rostade pinjenötter

Sparrisrullar

Spett på fläskfilé

Inkokt lax med chèvrekräm och rödbetor

Romsås

Läcker gurksoppa med räktopping

Produkter i receptet:

Smör Eko normalsaltat KRAV 500g

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.