Mustig paprikasoppa med kycklingspett

Name: Mustig paprikasoppa med kycklingspett
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 röda paprikor; 1 morot; en klick Norrmejerier Smör; 1 msk tomatpuré; 1 tsk paprikapulver; 1 liter grönsaksbuljong; 2 kycklingfiléer; salt och peppar; 2 dl crème fraiche Franska Örter

Mängd: 4 portioner

4/5

(2 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 röda paprikor
1 morot
en klick Norrmejerier Smör
1 msk tomatpuré
1 tsk paprikapulver
1 liter grönsaksbuljong
2 kycklingfiléer
salt och peppar
2 dl crème fraiche Franska Örter

Gör så här

Hacka lök, vitlök, morot och paprika. Fräs alltsammans i smör utan att det tar färg i en kastrull. Rör ned tomatpuré, paprikapulver och buljong. Låt koka på svag värme tills allt är mjukt, ca 20 minuter. Strimla kycklingfilén, trä upp på spett och stek i panna ca 2-3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. Mixa soppan med mixerstav direkt i kastrullen. Smaka av med salt och peppar. Servera soppan med kycklingspett
och en klick crème fraiche. Dekorera gärna med färska örter.

Andra gillade även:

Lammköttbullar i tandoorisås och banankräm

Primörsoppa med ost

Kycklingfajitas mexican-chili

Pepparkyckling

Pasta med kycklingklubba

Caesarsallad med grillad kyckling

Snabb minestrone

Blomkålssoppa med skinka

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.