Mängd: Ca 12 knyten
Kärna ur äpplena och skär dem i små tärningar. Lägg äpplen, socker och kanel i en kastrull. Värm så att de blir mjuka (det kan behövas lite vatten i botten så det inte kokar fast). Låt svalna. Sätt ugnen på 220 grader. Kavla ut smördegen tunt på mjölat bakbord. Stansa eller skär ut rundlar. Lägg en klick äppelfyllning och en klick crème fraiche på varje rundel. Vik ihop och tryck ihop kanterna med en gaffel, så att fyllningen inte läcker ut. Pensla knytena med uppvispat ägg. Grädda ca 15 minuter. Sikta över lite florsocker.
Till Norrmejerier startsida
