Ibland glömmer man hur lätt det faktiskt är att göra sina egna fiskpinnar. Ett snabbt dopp i mjöl, ägg och ströbröd och vips har du den läckraste och frasigaste fisk man kan tänka sig.
Mängd: 4 portioner
sås:
Lägg mjöl och ströbröd i var sin plastpåse. Krydda gärna mjölet med lite salt och vitpeppar. Dela spättorna på längden en gång. Hetta upp olja och smör i en stekpanna. Doppa fisken i mjöl, sedan uppvispat ägg och sist ströbröd. Stek fisken på medelhög värme i 2–3 minuter på varje sida. Rör ihop de färska örterna med crème fraiche. Krydda med salt och peppar. Servera fisken nystekt och frasig med sås, potatis och sallad.
Till Norrmejerier startsida
