Sesamstekt fisk med sås Indienne

Name: Sesamstekt fisk med sås Indienne
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g fiskfilé, t ex sej eller torsk; 1/2 dl soja; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 dl vetemjöl; 1 äggvita; ca 2 dl sesamfrö; 3 msk Norrmejerier Smör; 1 liten röd paprika; 1 msk mango chutney; 1 msk chilisås; 1 1/2 dl Norrmejerier Gräddfil; ca 1 tsk curry; salt och peppar

Mängd: 4 portioner

4,5/5

(13 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

600 g fiskfilé, t ex sej eller torsk
1/2 dl soja
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 dl vetemjöl
1 äggvita
ca 2 dl sesamfrö
3 msk Norrmejerier Smör

Sås:

1 liten röd paprika
1 msk mango chutney
1 msk chilisås
1 1/2 dl Norrmejerier Gräddfil
ca 1 tsk curry
salt och peppar

Gör så här

Börja med såsen. Kärna ur paprikan och skär den i bitar. Blanda paprika, mango chutney, chilisås och gräddfil i en matberedare. Kör till slät sås, smaksätt med curry, salt och peppar. Låt stå kallt innan serveringen. Halvtina fisken. Skär den i portionsbitar. Torka av dem med hushållspapper. Pensla bitarna med soja, salta och peppra. Vänd fiskbitarna i vetemjöl, doppa dem därefter i lätt uppvispad äggvita och avsluta med att rulla bitarna i sesamfrön. Stek fisken i smör, på ej för stark värme, tills de är gyllenbruna.
Servera med såsen, kokt potatis eller potatismos.

Andra gillade även:

Pinjenötspanerad sej

Fiskpinnar i tunnbröd med potatismos

Panerad fisk med kapris och rödbetsströssel

Laxfärsbiffar med stekta tomater

Strömmingsburgare med sellerisallad

Präst® och senapsmarinerad strömming

Lax med wasabi och limesås

Fish and chips

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.