Mängd: 1 kaka
Sätt ugnen på 175°. Smöra och strö en kakform med vallmofrön. Koka upp mjölk och vallmofrön. Låt svalna. Vispa smör och socker fluffigt. Rör ned äggen ett i taget. Blanda i blodapelsinsaften och det rivna skalet. Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd ned i smeten. Häll i vallmomjölken och blanda. Fyll formen med smeten och grädda i nedre delen av ugnen ca 50 minuter. Låt svalna en aning och stjälp upp den ur formen. Skala och skär ut hinnfria klyftor av blodapelsinerna. Dela granatäpplet och bryt i bitar. Pilla ut kärnorna. Blanda blodapelsin och granatäpple till en fruktsallad. Rör florsocker och lite vatten precis så att det löser sig och blir en jämn glasyr. Lägg upp kakan på ett fat och ringla över glasyren. Servera med fruktsalladen.
Till Norrmejerier startsida
