Vegogryta med kikärtor, tomat och basilika

Name: Vegogryta med kikärtor, tomat och basilika
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 gula lökar; 1 vitlöksklyfta; 2 msk Norrmejerier Smör till stekning; 1 msk tomatpuré; 1 tsk spiskummin; 2 tsk paprikapulver; 1 burk små cocktailtomater; 2 dl vatten; 1 lagerblad; 4 morötter; 4 potatisar; 1 burk kikärtor; 2 dl crème fraiche Mexikansk-Chili; salt och nymalen peppar; 1 näve färsk basilika

Det här blir en mycket matig gryta.

Mängd: 4 portioner

3,5/5

(122 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

2 gula lökar
1 vitlöksklyfta
2 msk Norrmejerier Smör till stekning
1 msk tomatpuré
1 tsk spiskummin
2 tsk paprikapulver
1 burk små cocktailtomater
2 dl vatten
1 lagerblad
4 morötter
4 potatisar
1 burk kikärtor
2 dl crème fraiche Mexikansk-Chili
salt och nymalen peppar
1 näve färsk basilika

Gör så här

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i smör i en gryta tills den är mjuk. Tillsätt tomatpuré, spiskummin och
paprikapulver. Häll i tomater och
vatten. Lägg i lagerbladet och låt
puttra en liten stund. Skala och skär
potatis och morötter i mindre bitar.
Lägg dem i grytan och låt puttra i
ytterligare 15 min.
Häll av och skölj kikärtorna genom ett durkslag. Tillsätt kikärtorna och vänd ner crème fraiche. Smaka av med salt och peppar. Strö över basilika. Servera gärna grytan med ett gott bröd.

Andra gillade även:

Indisk gryta med smak av spiskummin

Bön- och korvgryta

Kreolsk gryta

Indisk potatis- och linsgryta

Thaigryta med jasminris

Fransk kycklinggryta

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.