Till Norrmejerier startsida
Bakad potatis med böcklingröra

Bakad potatis med böcklingröra

Mums, det här är gott! Böckling, lite finhackad lök och kapris. Perfekt som ”nattmacka” efter teater eller bio.

Mängd: 4 portioner

4/5
(1 röster)

Annons

Ingredienser

  • 4 bakpotatisar
  • 3 böcklingar eller 2 rökta makrillar
  • 1 röd eller gul lök
  • 2 dl Norrmejerier Gräddfil
  • 2 msk kapris
  • 2 msk bostongurka
  • salt och peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Picka ett par hål i potatisen. Lägg gärna metallfolie under potatisen för den droppar lite under bakningen. Baka i ugnen ca 1 timme. Kryssa potatisen tvärs över och tryck samman ändarna så öppnar den sig.
Rensa böcklingen, hacka löken och blanda alltsammans till en smaklig röra. Smaka av och krydda med salt och peppar.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.