Glasyr:
Garnering:
Sätt ugnen på 175º. Smält chokladen över vattenbad tillsammans med kaffe och whisky. Låt svalna något. Rör socker och smör pösigt. Tillsätt en äggula i taget. Rör ner den smälta chokladen, vetemjöl och bittermandelolja. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem. Bred ut smeten i en smörd och mjölad form, ca 23 cm. Grädda chokladtårtan mitt i ugnen ca 20 min. Låt kakan kallna.
Smält choklad med whiskyn över vattenbad. Låt svalna något. Vispa grädden löst. Rör försiktigt ner den i chokladen. Bred ut blandningen över chokladtårtan.
Strö på violer eller strössel.