Till Norrmejerier startsida
Citronparfait med nötter och rostad kokos

Citronparfait med nötter och rostad kokos

Tänk på att denna goda parfait behöver minst 4 timmar i frysen. Men det är den å andra sidan värd!

Mängd: 6-8 portioner

2,5/5
(15 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 1 dl kokos
  • 1 dl hasselnötter, grovhackade
  • 2 ägg
  • 1 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • rivet skal och saft av en citron
  • 2 dl Norrmejerier crème fraiche
  • 1 1/2 dl Norrmejerier Vispgrädde

till servering: färsk frukt eller tinade bär

Gör så här

Rosta kokos och nötter i torr het panna på spisen. Skilj äggvitor och gulor. Vispa vitorna till hårt skum. Vispa gulorna med socker, tillsätt sedan vaniljsocker, citron och crème fraiche. Vispa grädden. Vänd försiktigt ihop alltsammans. Fodra en form med plastfilm. Strö ett lager nötter och kokos i botten. Häll i parfaitsmeten och toppa med nötter och kokos, spara lite till servering. Ställ i frysen i minst 4 timmar. Servera parfaiten något tinad med resten av nöt- och kokosblandningen.

Andra gillade även:

Muscovadoglass

Muscovadoglass

Nougatglass

Nougatglass

Fikonparfait med pepparkaka

Fikonparfait med pepparkaka

Semifreddo med nötkrokant

Semifreddo med nötkrokant

Crème fraiche-glass

Crème fraiche-glass

Passionsfruktglass

Passionsfruktglass

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.