Till Norrmejerier startsida
Couscous med lime och vitlökssås

Couscous med lime och vitlökssås

Mängd: 4 portioner

4/5
(10 röster)

Ingredienser

  • 2 röda eller gula paprikor
  • 1 rödlök
  • 5-6 stjälkar blekselleri
  • 1 zucchini
  • 1 msk Norrmejerier Smör
  • 2-3 tomater
  • salt och peppar
  • en klick honung
  • 6 dl höns- eller grönsaksbuljong
  • 6 dl couscous
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 pressad eller finhackad vitlöksklyfta
  • rivet skal från en väl tvättad lime

Gör så här

Skär alla grönsaker i fina tärningar. Stek grönsakerna och lägg i tomaterna sist.Täck med lock och låt puttra i cirka 15 minuter. Smaka av med salt och peppar samt honung. Rör om ordentligt. Koka upp buljongen och slå den över couscousen, låt svälla i 5 minuter, rör fluffigt med gaffel. Smaka av crème fraichen med vitlök, lime, salt och peppar. Servera med finklippt persilja.

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott