Till Norrmejerier startsida
Couscous med lime och vitlökssås

Couscous med lime och vitlökssås

Mängd: 4 portioner

4,5/5
(12 röster)

Annons

Ingredienser

  • 2 röda eller gula paprikor
  • 1 rödlök
  • 5-6 stjälkar blekselleri
  • 1 zucchini
  • 1 msk Norrmejerier Smör
  • 2-3 tomater
  • salt och peppar
  • en klick honung
  • 6 dl höns- eller grönsaksbuljong
  • 6 dl couscous
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 pressad eller finhackad vitlöksklyfta
  • rivet skal från en väl tvättad lime

Gör så här

Skär alla grönsaker i fina tärningar. Stek grönsakerna och lägg i tomaterna sist.Täck med lock och låt puttra i cirka 15 minuter. Smaka av med salt och peppar samt honung. Rör om ordentligt. Koka upp buljongen och slå den över couscousen, låt svälla i 5 minuter, rör fluffigt med gaffel. Smaka av crème fraichen med vitlök, lime, salt och peppar. Servera med finklippt persilja.