Till Norrmejerier startsida
Tomatpaj

Tomatpaj

En burk krossade tomater finns alltid hemma.Blanda med ägg och grädde och fyll ett pajskal.

Mängd: 6-8 portioner

4,5/5
(6 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

Pajdeg:

  • 3 1/4 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk salt
  • 100 g Norrmejerier Smör
  • 2 msk Norrmejerier crème fraiche

fyllning:

  • 500 g krossade tomater
  • 2 ägg
  • 1 dl Norrmejerier Vispgrädde
  • salt, peppar
  • en gnutta socker

Gör så här

Mixa alla ingredienser till pajdegen i en matberedare. Forma degen till en boll, täck med plastfilm och låt vila 30 minuter i kylen. Sätt ugnen på 225°. Kavla ut och fodra en pajform. Förgrädda pajskalet i 10 minuter. Sänk temperaturen till 175°. Vispa ihop tomat, ägg, grädde och kryddor. Slå det i pajskalet, grädda i 40 minuter eller tills pajen precis stelnat. Servera pajen ljummen eller kall med rökt skinka i tunna skivor och en stor blandad sallad. Eller som vegorätt med sallad och marinerade bönor eller linser.

Andra gillade även:

Fruktig sallad

Fruktig sallad

Rödbetor med kamutvete och ingefärs- crème fraiche

Rödbetor med kamutvete och ingefärs- crème fraiche

Spagetti med spenat och grillad zuccini

Spagetti med spenat och grillad zuccini

Grillost från medelhavet med Mexican Chili

Grillost från medelhavet med Mexican Chili

Tomatsoppa med örter och vitlök

Tomatsoppa med örter och vitlök

Morotsplättar med rostade solrosfrön

Morotsplättar med rostade solrosfrön

Varm låda med primörmorötter

Varm låda med primörmorötter

Ljummen sallad med Västerbottensost och sommargrönt

Ljummen sallad med Västerbottensost och sommargrönt

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.