Dragonkyckling med ljummen primörsallad

Name: Dragonkyckling med ljummen primörsallad
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 knippe rädisor; 1 knippe vårlök; 6 späda morötter; ½ kg liten färskpotatis; 2 msk blått vallmofrö; 2 dl crème fraiche Vitlök; 4 kycklingbröst med skinn eller kycklingfilé; 4 citronskivor; 4 dragonkvistar; en klick Norrmejerier Smör; salt och nymalen peppar

Mängd: 4 portioner

4,5/5

(13 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

1 knippe rädisor
1 knippe vårlök
6 späda morötter
½ kg liten färskpotatis
2 msk blått vallmofrö
2 dl crème fraiche Vitlök
4 kycklingbröst med skinn eller kycklingfilé
4 citronskivor
4 dragonkvistar
en klick Norrmejerier Smör
salt och nymalen peppar

Gör så här

Ansa grönsakerna och skär dem i mindre bitar. Koka potatisen för sig tills den är klar. Koka grönsakerna i lättsaltat vatten ett par minuter tills de är mjuka men fortfarande spänstiga, häll av i durkslag. Blanda grönsaker och potatis med vallmofrö och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
Sätt ugnen på 175°. Lyft på skinnet på kycklingen försiktigt och lägg in citron och dragon. Bryn kycklingen i en stekpanna med smör tills den får fin färg på båda sidor. Låt kycklingen steka klart i ugn i ca 12 minuter eller tills den är genomstekt.
Servera med primörsallad och gärna en grönsallad till.

Andra gillade även:

Kycklingklubba med potatissallad

Buljongkokt kyckling med ruccolasallad och rostade pinjenötter

Nykokt sparris med crème fraiche-fyllda ägg

Spett på fläskfilé

Sparrisrullar

Romsås

Inkokt lax med chèvrekräm och rödbetor

Läcker gurksoppa med räktopping

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.