Till Norrmejerier startsida
Läcker gurksoppa med räktopping

Läcker gurksoppa med räktopping

Mängd: 4 portioner

3,5/5
(95 röster)

Annons

Ingredienser

  • 1 gurka
  • 2 avokado
  • ½ citron
  • 2 dl crème fraiche
  • kallt vatten
  • salt
  • curry
  • 200 g räkor med skal
  • 1 näve ärtskott

Gör så här

Skala gurkan. Skala avokadorna och ta ur kärnorna, pressa över lite citron så att avokadon inte mörknar. Mixa gurka och avokado. Tillsätt crème fraiche och späd med kallt vatten till en ganska tjock soppa. Smaka av med salt, curry och pressad citron. Kyl soppan tills servering. Skala räkorna. Häll upp soppan i glas och toppa med ärtskott och räkor.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.