Filmjölkslimpa

Name: Filmjölkslimpa
Yield: 3 bröd
Ingredients: 50 g Norrmejerier Smör; 1 liter Norrmejerier Filmjölk; 2 dl sirap; 50 g jäst; 1 msk salt; 2-3 finhackade pomeransskal; 1 3/4 l rågmjöl; 1 1/2 l vetemjöl; 2 tsk sirap; 1 dl hett vatten

Mängd: 3 bröd

3/5

(71 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

50 g Norrmejerier Smör
1 liter Norrmejerier Filmjölk
2 dl sirap
50 g jäst
1 msk salt
2-3 finhackade pomeransskal
1 3/4 l rågmjöl
1 1/2 l vetemjöl

till pensling:

2 tsk sirap
1 dl hett vatten

Gör så här

Smält smöret i en kastrull. Häll i kärnmjölken och sirapen och värm till 37°. Lös upp jästen i degspadet i en degbunke. Tillsätt salt, pomeransskal, rågmjöl och nästan allt vetemjöl. Arbeta degen blank och låt jäsa ca 30 min under bakduk. Baka ut 3 st avlånga bröd, nagga dem och låt jäsa ytterligare ca 30 min. Grädda vid 175° i ca 60 min. Pensla bröden ett par gånger med ljummet sirapsvatten under gräddningen.

Andra gillade även:

Saffrancones med äpple

Tunnbröd med skagenröra

Laktosfria scones

Fyllda småbröd

Frallor med fin form

Grahamslimpa fylld med pinjenötter och aprikoser

Scones

Enkla ostmuffins

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.