Gräddfilstoppad rödbetssoppa

Name: Gräddfilstoppad rödbetssoppa
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1½ dl blandade nötter t ex hasselnötter, mandlar och valnötter; 2 tärningar köttbuljong; 1 l vatten; 4 råa rödbetor; 1 pressad vitlöksklyfta; 2 dl Norrmejerier Gräddfil; salt och nymalen svartpeppar

Mängd: 4 portioner

4/5

(6 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

1½ dl blandade nötter t ex hasselnötter, mandlar och valnötter
2 tärningar köttbuljong
1 l vatten
4 råa rödbetor
1 pressad vitlöksklyfta
2 dl Norrmejerier Gräddfil
salt och nymalen svartpeppar

Gör så här

Hacka nötterna grovt. Rosta dem i en torr stekpanna tills de får fin färg. Skala och finriv rödbetorna. Koka upp buljongen. Lägg i rödbetor och vitlök, låt puttra i ca 10 min. Smaka av med salt och peppar. Häll upp i soppskålar. Toppa med en klick gräddfil och rostade nötter.
Tips: Citron bleker rödbetsfärg så gnid in händerna med lite citronsaft eller använd ett par diskhandskar.

Andra gillade även:

Primörsoppa med ost

Pasta med kycklingklubba

"Ärtsoppa" på röda linser - och plättar med sylt och grädde

Fina fisken

Blomkålssoppa med skinka

Grönsakssoppa med vitlök och basilika

Indisk gryta med smak av spiskummin

Rotfruktsoppa med äppeltopp

Produkter i receptet:

Gräddfilen 12% 300g

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.