Grönsakssoppa med vitlök och basilika

Name: Grönsakssoppa med vitlök och basilika
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 dl crème fraiche, Vitlök; 1 kruka färsk basilika; salt och peppar; 200 g broccoli; 1 morot; 1 gul lök; en näve sockerärtor eller bönor; 1 palsternacka; 1 liter grönsaksbuljong

Supernyttigt, supergrönt och supergott! En pestodoftande röra som passar lika bra till dipp, på ett bröd eller i en soppa.

Mängd: 4 portioner

4,5/5

(10 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

2 dl crème fraiche, Vitlök
1 kruka färsk basilika
salt och peppar
200 g broccoli
1 morot
1 gul lök
en näve sockerärtor eller bönor
1 palsternacka
1 liter grönsaksbuljong

Gör så här

Mixa crème fraiche och basilika i matberedaren och krydda med salt och peppar. Ansa och skär alla grönsaker i mindre bitar. Koka upp buljongen och låt grönsakerna sjuda i 15-20 minuter. Smaka av med salt och peppar. Häll upp i portionsskålar och klicka den kalla vitlökskrämen på soppan eller servera den tillsammans med bröd.

Andra gillade även:

Primörsoppa med ost

Pasta med kycklingklubba

"Ärtsoppa" på röda linser - och plättar med sylt och grädde

Blomkålssoppa med skinka

Fina fisken

Indisk gryta med smak av spiskummin

Rotfruktsoppa med äppeltopp

Mustig kalkongryta med grönsaker och bönor

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.