Till Norrmejerier startsida
Grönsakssoppa med vitlök och basilika

Grönsakssoppa med vitlök och basilika

Supernyttigt, supergrönt och supergott! En pestodoftande röra som passar lika bra till dipp, på ett bröd eller i en soppa.

Mängd: 4 portioner

4,5/5
(9 röster)

Ingredienser

  • 2 dl crème fraiche, Vitlök
  • 1 kruka färsk basilika
  • salt och peppar
  • 200 g broccoli
  • 1 morot
  • 1 gul lök
  • en näve sockerärtor eller bönor
  • 1 palsternacka
  • 1 liter grönsaksbuljong

Gör så här

Mixa crème fraiche och basilika i matberedaren och krydda med salt och peppar. Ansa och skär alla grönsaker i mindre bitar. Koka upp buljongen och låt grönsakerna sjuda i 15-20 minuter. Smaka av med salt och peppar. Häll upp i portionsskålar och klicka den kalla vitlökskrämen på soppan eller servera den tillsammans med bröd.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.