Grappe d´or

Name: Grappe d´or
Yield: 10-12 portioner
Ingredients: 2 1/2 dl vetemjöl; 100 g Norrmejerier Smör; 1/2 dl socker; 1/2 krm salt; 1 tsk vaniljsocker; 1/2 tsk bakpulver; 1/2 dl malen sötmandel; 1 äggula (spara vitan till fyllningen); 3 ägg och 1 äggvita; 500 g Keso; rivet skal av 1-2 citroner; 3 1/2 dl florsocker; 2 dl Norrmejerier crème fraiche; 1 1/2 dl vetemjöl; hallon eller jordgubbar

Mängd: 10-12 portioner

4,5/5

(6 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

Mördeg:

2 1/2 dl vetemjöl
100 g Norrmejerier Smör
1/2 dl socker
1/2 krm salt
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver
1/2 dl malen sötmandel
1 äggula (spara vitan till fyllningen)

Fyllning:

3 ägg och 1 äggvita
500 g Keso
rivet skal av 1-2 citroner
3 1/2 dl florsocker
2 dl Norrmejerier crème fraiche
1 1/2 dl vetemjöl

Till servering:

hallon eller jordgubbar

Gör så här

Börja med mördegen. Hacka samman alla ingredienser utom äggulan till en grynig massa. Tillsätt äggulan och arbeta hastigt ihop degen. Klä en pajform med höga kanter. Låt den vila kallt minst 1 tim. Nagga med en gaffel och förgrädda i 200° 10 min.
Skilj äggulor och vitor i var sín skål. Mixa keson till slät konsistens eller passera den genom en trådsil. Blanda alla ingredienser utom äggvitorna. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem i smeten.
Häll fyllningen i pajformen och grädda i 200° tills smeten känns fast, ca 40-50 min. Täck med folie om ytan blir för brun innan fyllningen blivit fast. Servera med en sås av mosade hallon eller jordgubbar.

Andra gillade även:

Marängtårtan Makalös

Bärbakelser

Glömd chokladmaräng med citronkräm och frukt

Norris Kalastårta

Sommartårta för många

Marängkorgar

Mandeltårta med limemousse

Laktosfri vaniljkräm

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.