Till Norrmejerier startsida
Grillad grönsaksburgare toppad med mozzarella

Grillad grönsaksburgare toppad med mozzarella

Mängd: 4 portioner

3,5/5
(3 röster)

Ingredienser

  • 2 röda paprikor
  • 2 gula paprikor
  • 1 stor aubergine
  • 2 mozzarella
  • 1 ask rödbetsskott eller andra skott t ex alfalfagroddar
  • 2 dl crème fraiche Mexikansk-Chili

Gör så här

Halvera och kärna ur paprikan. Skär auberginen i skivor. Pensla grönsakerna med olja. Skär mozzarellan i tjocka skivor. Grilla grönsakerna och mozzarellan (på en bit folie) några minuter. Salta och peppra. Lägg ihop till en burgare och toppa med groddar.
Servera crème fraiche i en skål bredvid.