Mängd: 4 portioner
Skala sparrisen. Smält smöret i en
teflonpanna eller låg kastrull.
Lägg i sparrisen och sautera den på
låg värme i ca 5 min så att den får lite
färg. Hyvla ¼ av osten och riv resten.
Blanda créme fraiche, saltgurka,
senap, ost och rapsolja.
Smaksätt med salt och vitpeppar.
Lägg sparrisen ljummen på ett fat och
klicka ut crèmen.
Lägg ostskivorna som garnering
och fördela ut salladen. Rippla lite
rapsolja över och dra ett par varv med
pepparkvarnen.
Till Norrmejerier startsida
