Små ugnsbakade rödbetor med getostkräm

Name: Små ugnsbakade rödbetor med getostkräm
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 kg små rödbetor; grovt salt; 100 g chèvreost; (eller annan mjuk getost); 2 dl Norrmejerier Lätt Crème; Fraiche; 1 Vitlöksklfta, pressad; salt och nymalen svartpeppar; 2 msk pumpakärnor

Mängd: 4 portioner

4/5

(27 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

1 kg små rödbetor
grovt salt
100 g chèvreost
(eller annan mjuk getost)
2 dl Norrmejerier Lätt Crème
Fraiche
1 Vitlöksklfta, pressad
salt och nymalen svartpeppar
2 msk pumpakärnor

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Skär av blasten och skrubba rödbetorna. Lägg dem på en plåt med lite grovt salt i botten. Baka rödbetorna i nedre delen av ugnen, ca 40 minuter eller tills de är helt mjuka. Skär bort kanterna på chèvren och mosa den. Blanda med crème fraiche, vitlök och smaka av med salt och nymalen peppar.
Rosta pumpakärnorna i en stekpanna. Toppa getostkrämen med pumpakärnor och servera till de ugnsbakade rödbetorna.

Andra gillade även:

Rödbetor med kamutvete och ingefärs- crème fraiche

Sauterad sparris

Ljuvlig primörsallad

Krämig potatissallad med citron och dragon

Grillad grönsaksburgare toppad med mozzarella

Sallad med ädelostkräm

Nykokt sparris med crème fraiche-fyllda ägg

Kronärtskocksröra

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.