Till Norrmejerier startsida
Grillad kycklingfilé med örtsås, vårprimörer och ugnsrostad potatis

Grillad kycklingfilé med örtsås, vårprimörer och ugnsrostad potatis

Mängd: 4 portioner

3/5
(14 röster)
Föredrar du laktosfritt är det lätt att välja norrländskt idag. Med vårt breda utbud av laktosfria produkter kan du enkelt byta ut vanliga produkter mot laktosfria. Upptäck alla laktosfria produkter från Norrland här.

Ingredienser

ugnsrostad potatis:

  • 1 kg färsk potatis
  • 2 vitlökar
  • 2 msk Norrmejerier Smör
  • salt och nymalen svartpeppar

örtsås:

  • 50 g färsk spenat
  • 1 dl bladpersilja
  • 4 msk gräslök
  • 2 tsk kapris
  • 1 liten vitlöksklyfta
  • 2 dl Norrmejerier crème fraiche
  • 1 dl Norrmejerier Gräddfil
  • salt och nymalen svartpeppar
  • 4 kycklingfiléer
  • 1 knippe rädisor
  • ½ kg morötter
  • 1 litet blomkålshuvud
  • ½ kg bondbönor

Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Skrubba potatisen. Skär vitlöken i halvor. Lägg potatis och vitlök i en ugnsfast form. Klicka över smör, salta och peppra. Baka i ugn i ca 35 minuter eller tills potatisarna är mjuka. Rör om någon gång under ugnsrostningen. Förväll spenat och persilja i 30 sekunder i kokande lättsaltat vatten. Häll i durkslag och skölj i iskallt vatten. Krama ur vätskan och finhacka eller mixa persiljan och spenaten. Skär gräslöken fint, spara lite till dekoration. Finhacka kapris och vitlök. Blanda kryddgrönt med crème fraiche, gräddfil, kapris och vitlök. Smaka av med salt och nymalen peppar. Lägg upp i en skål och toppa med lite gräslök. Grilla kycklingfiléerna på utegrillen eller stek dem i en grillpanna tills de fått fin färg. Salta och peppra. Stek klart i ugnen ca 15 minuter eller tills de är helt genomstekta. Ansa grönsakerna och dela blomkålen i buketter. Sprita bondbönorna och förväll dem. Pilla ur ärtorna ur det tunna ytterskalet. Koka resterande grönsaker i lättsaltat vatten. Börja med att lägga i morötterna därefter blomkålen och sist rädisorna. Lägg upp grönsakerna i en skål. Servera den grillade kycklingen med ugnsbakad potatis och vitlök, örtsås och vårprimörer.

Laktosfritt från Norrland

Det finns massor med goda laktosfria produkter för dig som vill göra det bästa valet. Både för dig och hela vårt älskade Norrland. Har du koll på dina norrländska mjölkbönders goda laktosfria sortiment?

Läs mer

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott

Norrländsk njutning i alla väder

Har du provat chokladmjölk från dina norrländska mjölkbönder? Den är lika god varm som kall och passar perfekt som vardagsnjutning oavsett väder, året om.

Läs mer