Till Norrmejerier startsida
Honungslinser

Honungslinser

Små franska linser är ganska nya i butik och passar väldigt bra att servera kalla som sallad. Servera salladen som tillbehör i ett större sammanhang, buffé eller "plockmiddag".

Mängd: 4 portioner

4/5
(1 röster)

Annons

Ingredienser

  • 4 dl franska eller gröna linser
  • 8 dl vatten
  • soja
  • 1 finhackad rödlök
  • 1-2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 msk honung
  • skal och saft av en lime
  • salt och peppar
  • 2 msk balsamvinäger
  • 4 msk olivolja
  • 2 dl crème fraiche

Gör så här

Skölj linserna noga och koka dem i vatten och en skvätt soja. Koka linserna i cirka 30 minuter eller tills de känns ätmjuka utan att vara mosiga. Låt dem rinna av och blanda med lök, vitlök,honung och limeskal. Tillsätt vinäger och olja. Låt salladen svalna. Blanda crème fraiche med limesaften. Smaksätt med salt och peppar.