En riktig klassiker på julbordet och ett måste för många.
Mängd: 6-10 personer
Stek löken i 2 msk smör tills den mjuknat. Smöra en ugnsfast form, skala potatisen och skär i smala strimlor, i ungefär pommes frites-storlek. Varva potatis, lök och ansjovis. Avsluta med potatis. Häll på ansjovisspad och häll på grädden tills du ser den genom potatisen. Strö över ströbröd hyvla över smör på toppen. Baka i nedre delen av ugnen i 180° i ca 2 timmar eller tills potatisen är klar och den har fin färg.
Jansson blir bäst om man gör den dagen innan och värmer den igen när den ska ätas. Tillsätt då ytterligare en skvätt grädde innan du värmer den.
Till Norrmejerier startsida
