Till Norrmejerier startsida
Mandelgratinerad fisk

Mandelgratinerad fisk

Sej är en fisk som det finns god tillgång på. Smakar lite som torsk men är något kraftigare i konsistensen.

Mängd: 4 portioner

4,5/5
(12 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 600 g sejfilé
  • 1 kg potatis av mjölig sort
  • 3 äggulor
  • 50 g Norrmejerier Smör
  • ca 2 dl Norrmejerier Mjölk
  • 2 msk Norrmejerier Smör
  • 1 ask spenat, ca 70 g
  • 2 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde
  • 1 dl riven Västerbottensost®
  • 2 msk mandel
  • finrivet skal av 1 citron
  • salt och peppar

Gör så här

Skala och koka potatisen. Pressa den och blanda med äggulor, smör och mjölk. Salta och peppra. Vispa till ett jämnt mos. Lägg moset i en spritspåse, gärna med tyll för fint mönster. Sätt ugnen på 225°. Skär fisken i mindre bitar. Smörj en ugnsfast form. Lägg i spenat och fisk ovanpå. Spritsa moset runt fisken.
Koka upp grädde och blanda ner ost. Häll det över fisken. Salta och peppra. Hacka mandeln blanda med finrivet citronskal och strö över. Grädda mitt i ugnen ca 20 min eller tills fisken är klar och potatismoset har fått fin färg. Dekorera gärna med dill.


Andra gillade även:

Laxpudding med skirat smör

Laxpudding med skirat smör

Lättlagad laxgratäng

Lättlagad laxgratäng

Laxlåda med dill och Västerbottensost

Laxlåda med dill och Västerbottensost

Fiskgratäng med potatistoppar och räksås

Fiskgratäng med potatistoppar och räksås

Janssons frestelse

Janssons frestelse

Strömmingslåda med ansjovis och tomat

Strömmingslåda med ansjovis och tomat

Torskblock med paprika

Torskblock med paprika

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.