Till Norrmejerier startsida
Kall gurk- och avokadosoppa med laxrom

Kall gurk- och avokadosoppa med laxrom

Lite lättöl i soppan gör att den blir fluffig. Toppa med vacker rom så har du en festrätt.

Mängd: 4 portioner

3,5/5
(61 röster)

Ingredienser

  • 1 gurka
  • 2 avokador
  • 2 dl lättöl
  • saft av 1/2 citron
  • 1 tsk dillfrö
  • 2 dl Norrmejerier Gräddfil
  • salt och peppar
  • 100 g forellrom eller caviar
  • dill till garnering

Gör så här

Skala och skär gurka och avokado i mindre bitar. Mixa gurka, avokado, lättöl, citronsaft, dillfrö och gräddfil till en slät soppa. Smaka av med salt och peppar. Servera med en klick rom och dillvippor.