Till Norrmejerier startsida
Kräftsallad

Kräftsallad

Perfekt förrätt till sensommarens och höstens kalas. Mat som alla gillar och som är lättlagad till många.

Mängd: 4 portioner

4/5
(9 röster)

Ingredienser

  • 200 g sockerärtor
  • 200 g haricot verts
  • 200 g broccoli
  • 1 gul paprika
  • 1/2 purjolök
  • 1 knippe rädisor
  • blandad sallad till 4 personer
  • 1/2 dl olivolja
  • 2 msk balsamvinäger
  • 8-10 kräftstjärtar per person
  • 2 dl Norrmejerier crème fraiche
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 msk sweet chili
  • salt och peppar
  • 1 knippe gräslök

Gör så här

Sätt på en kastrull med saltat vatten. Lägg sockerärtorna och haricots verts i en hålsil och doppa i det kokande vattnet. Låt broccolin koka några minuter. Låt grönsakerna rinna av. Skär paprikan i mindre bitar och purjolöken i fina strimlor. Skölj rädisorna och snoppa av blasten. Arrangera sallad på ett fat tillsammans med de övriga grönsakerna. Droppa olja och vinäger över grönsakerna. Krydda med salt och nymald svartpeppar. Blanda kräftstjärtarna med crème fraiche, tomatpuré, sweet chili, salt och peppar. Lägg upp kräftstjärtarna i mitten på fatet och klipp över gräslöken.

Äntligen är våra Solskensfiler här!

Smaskiga Solskensfiler för de norrländska frukostborden med smak av Äpple/Päron och Kokos/Passion.

Norrmejeriers goda filsortiment

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer